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大師鮑汁菌菇撈飯

作者:新优娱乐平台下载 瀏覽次數: 65 次 發布時間:2019-04-24


  大師鮑汁菌菇撈飯
  用料
  杏鮑菇 2只
  黃瓜 幾片
  蠔油 1勺
  味極鮮 2勺
  鮑汁 6勺
  鮑汁撈飯(杏鮑菇版)的做法
  杏鮑菇切斷,大概2公分,不要太厚會不入味,單面切花刀好像鮑魚花刀一樣。
  平底鍋內油少許,小火煎制兩面微黃,不要大火,小火會耗掉一些水分,蘑菇本身的香味會帶出來。
  另起鍋,少量油,下蔥花炒出香味,下煎好的蘑菇,鮑汁用水調一下放入鍋內,放生抽兩勺,應該不用放鹽了,在鍋里翻炒1.一2分鐘,大火收汁,裝盤,完工!
  找一只小碗,碗內抹少量香油,新 蒸的米飯壓實,倒扣至盤中,擺上鮑魚,澆上鮑汁,開吃!

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